電石加工中生產方法有氧熱法和電熱法。

　　一般采用電熱法生產電石，即在電石爐內依靠電弧高溫熔融反應生產生石灰和含碳原料(焦炭、無煙煤或石油焦)形成電石。生產過程如圖所示。

　　主要生產工藝為：原料加工;配料;混合物通過電爐上端的入口或管道加入電爐，在開放式或封閉式電爐中加熱至2000℃左右，電石由CaO+3C→CaC2+CO反應生成，電石熔液從爐底取出后冷卻破碎包裝成成品。

　　根據電石爐的類型，反應產生的一氧化碳有不同的排放方式：在開放式爐中，一氧化碳在物料表面燃燒，產生的火焰隨粉塵擴散;在半封閉式爐中，一部分一氧化碳被放置在爐上的吸油罩中被抽出，其余部分仍在物料表面燃燒;在密閉爐中，所有一氧化碳被抽出。

　　電石的主要應用：

　　(1)電石與水反應生成的乙炔可以合成許多有機化合物。例如：合成橡膠、人造樹脂、丙酮、烯酮、炭黑等;同時乙炔一氧焰廣泛用于金屬的焊接和切割。

　　(2)當加熱粉狀電石和氮氣時，反應生成氰胺鈣，即石灰氮石灰氮是制備氰胺的重要原料。石灰氮和食鹽加熱產生的熔體用于金礦和有色金屬工業。

　　(3)碳化物本身可以用作鋼鐵工業中的脫硫劑。

　　(4)在聚氯乙烯的生產中，電石法是利用電石在水中生成乙炔，合成乙炔和氯化氫生成氯乙烯單體，然后聚合生成氯乙烯。

　　(5)過去，礦工們到礦上把電石放在鐵罐里，用產生的乙炔制造電石燈。